lunes, 1 de enero de 2018

¿CUAL ES EL MEJOR MOMENTO PARA APLICAR ABONOS FOLIARES?

Los abonos foliares son mezclas de nutrientes que, por lo general, se obtienen de la fermentación controlada de estiércoles, plantas, etc. Dando como resultado final líquidos con nutrientes disueltos son fácilmente asimilables por la planta.

Estos abonos se aplican a todo el follaje de la planta (Hojas, tallos, flores y frutos tiernos) para corregir deficiencias de nutrientes que se movilizan lentamente dentro de la planta o para estimular el crecimiento y desarrollo de los brotes.
 Aplicación de abono foliar 

Hay una gran discusión sobre el momento de aplicación de estos abonos en cuanto  a edad de la planta cultivada, momento del día y situación hídrica de la planta, por lo que a continuación se presentan algunas recomendaciones:

Edad de la planta cultivada
Los abonos foliares ecológicos obtenidos de forma controlada se pueden aplicar durante toda la vida de la planta. Siendo recomendable empezar cuando la planta posee, por lo menos, tres hojas verdaderas, pues en esos momentos la planta ya empieza a necesitar de nutrientes para completar su crecimiento y desarrollo. Por otro lado, se acostumbra aplicar los abonos hasta 7 días antes de la cosecha para evitar contaminar el producto cosechado con los restos de los abonos. También es recomendable aplicar abonos foliares cada semana o después de cada cosecha para estimular el desarrollo de nuevos brotes.
Planta de huacatay con cuatro hojas verdaderas desarrolladas

Momento del día
Se requiere de la luz del día para que el líquido pueda ingresar por los estomas de las hojas, tallos, etc. los cuales se abren para favorecer el intercambio de gases como parte de la fotosíntesis. Sin embargo, si se aplica en horas de intenso calor el líquido se evaporará rápidamente y no se podrá absorber los nutrientes de forma adecuada. Por lo que lo recomendable es aplicar los abonos foliares a primera hora del día o en la tarde (A partir de las 4:00 pm).
Plantas de albahaca hidratadas bajo el sol de mediodía

Situación hídrica de la planta
Una planta hidratada es aquella que posee todas sus partes en estado turgente (Con alto contenido de humedad) esto asegura un normal crecimiento y estimula el desarrollo de nuevos brotes. Por lo que, una planta con síntomas de deshidratación no crecerá adecuadamente y no aprovechará el abonamiento. Por ello, se recomienda primero regar y después, cuando la planta se encuentre turgente, aplicar el abono foliar.

jueves, 28 de diciembre de 2017

CULTIVO DE FRESA

Las características del manejo y crecimiento en esta entrada están referidas para la ciudad de Lima - Perú y van a ser diferentes si se desea imitar  su cultivo en otras ciudades del Perú o de otros países.

Algunos datos técnicos del cultivo de fresa son:
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Nombre científico: Fragaria spp. (Son varias especies del género Fragaria)
Familia: Rosaceae

Características:
Es una planta herbácea de tamaño pequeño que llega a desarrollar un tallo compacto llamado corona a partir del cual emergen las hojas de color verde oscuro; de la base de las hojas y también de la corona se originan las flores de color blanco, las cuales al ser fecundadas formarán frutos de forma redondeada a corazonada, dependiendo del cultivar. Las partes comestibles de esta hortaliza son los frutos maduros de color rojizo. La planta puede alcanzar una altura de 30 – 40 cm.

Condiciones de cultivo:
Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad media (20 – 40 cm.) y mezclada con buena cantidad de abono (por lo menos 1kg de compost, humus de lombriz, etc. por cada m2 de área de cultivo).

Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento y fructificación se desarrollan en climas templados (Otoño y Primavera, donde las temperaturas mínimas son de 15°C y las máximas de 20°C); Aunque el resto del año puede seguir creciendo el desarrollo no es el mismo ya que el frío del invierno o el excesivo calor del verano impide el cuajado de los frutos.

Requiere de abundante riego durante todo su cultivo, pues una carencia, sobre todo entre la floración y fructificación, puede reducir la cantidad y el tamaño de frutos, Sin embargo, el agua no debe ser aplicada muy cerca de la base de la planta pues favorece la pudrición de la planta. Se acostumbra regar una vez por semana en invierno y dos veces en verano.

Cosecha:
Empieza aproximadamente a los tres meses desde la siembra, cuando los frutos empiezan a cambiar de color verde a rojo intenso y puede durar varios meses (Entre 3 – 6 meses) dependiendo del cuidado de las plantas.

La cosecha se realiza manualmente extrayendo los frutos, esto se realiza quebrando el tallo que une el fruto con la planta; se debe evitar jalar con fuerza el fruto ya que se puede dañar la planta.
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CRONOGRAMA DE LABORES DE CULTIVO
20 / Mayo 2017: Obtención de plantas, preparación del suelo y siembra (día 0)
Durante una visita a las afueras de la ciudad de Lima (Cieneguilla), vi una pequeña parcela de fresas, luego de conversar con el agricultor me regaló esquejes para que los pueda sembrar en mi biohuerto. Estos esquejes provenían de plantas adultas y ya estaban con algunas raíces.
Extracción de esquejes de fresa 

La preparación de suelo se realizó con ayuda de una lampa de mano (de las que se usan en jardinería) removiendo de abajo hacia arriba y viceversa, no se realizó mucho esfuerzo porque desde hace seis años se cultiva en esa área, así que la tierra estaba suelta. Para incrementar la fertilidad del suelo se abonó con 1 kg de compost por cada m2. Con ayuda de la lampa se niveló toda la parcela, se hicieron surcos de 30 cm. de separación y luego, se procedió a regar lentamente.

Una vez que disminuyó el exceso de humedad se realizó la siembra en la parte media del surco (donde estuvo húmedo) se hizo agujeros cada 20 cm y se colocaron los esquejes tratando que las raíces estén enterradas debajo de donde pasa el agua de riego, luego se tapó ligeramente y se volvió a regar ligeramente para favorecer el desarrollo de las plantas.

25 / Junio 2017: Deshierbo, abonamiento y Aporque (día 36)
Debido al rápido crecimiento de las malas hierbas alrededor de las plantas de fresa, se realizó el deshierbo y el aporque, con ayuda de la lampita de mano se removió la tierra alrededor de la base de la planta, de modo que se pudo extraer las malas hierbas desde la raíz, además esparció un puñado de compost en la base de cada planta y luego se amontonó tierra alrededor de esta, llegando a cubrir todo el abono. Luego se volvieron a marcar los surcos, alejando la base de las plantas de donde va a discurrir el agua para evitar pudriciones y finalmente se regó.
Planta después del aporque

15 / Julio 2017: Manejo de plagas (día 56)
Alrededor de la octava semana de cultivo se observó que los brotes de los tallos presentaban puntos de color rojizo - marrón y se estaban secando, esto se debió al ataque de ácaros conocidos como arañita roja, por lo que aplicó azufre en polvo en todos los brotes, esto se hizo sobando con la mano tanto la parte superior como inferior de las hojas (Haz y envés) teniendo el cuidado de no quebrar las hojas.
Planta recuperándose del ataque de arañita roja

Además, también se presentaron gusanos comedores de hojas, los cuales dejaban pequeños agujeros; por lo que de forma interdiaria y a las primeras horas del día se revisaba toda la planta y se extraía a los gusanos para que no se sigan alimentando.

17 / Agosto 2017: Primera Cosecha (día 89)
Alrededor de la semana trece de cultivo se realizó la primera cosecha. Para esta fecha las plantas tenían una altura aproximada de 40 cm. Para la cosecha se quebraron los tallos que unían los frutos con la planta; la mayor parte de los frutos se cosecharon cuando tenían un color rojizo. Estos frutos se consumieron de forma inmediata para aprovechar sus nutrientes.
Primera cosecha de fresas

07 / Septiembre 2017: Segunda Cosecha (día 110)
Las plantas de fresas pueden producir varias cosechas, por lo que para promover el desarrollo de mas flores se regó abundantemente y se aplicó biol (Abono líquido), además se prepararon repelentes caseros a base de venas de ají y ortiga para controlar el ataque de gusanos comedores de hojas y de frutos tiernos. Es así que se realizó una segunda cosecha alrededor de la semana quince de cultivo. Para esta fecha los frutos cosechados tenían mejor tamaño y color que en la primera cosecha.
Segunda cosecha de fresas
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Recomendaciones
El abonamiento del cultivo se puede realizar en dos momentos durante la preparación del suelo y en el aporque; este se puede realizar con compost o humus de lombriz, los cuales son abonos de fácil absorción por las raíces, en especial el humus.

Si se desea multiplicar las plantas, debes aprovechar los estolones, los cuales son tallos largos que emiten las plantas  y que terminan en un brote que al entrar en contacto con el suelo desarrolla raíces formando una nueva planta.

No es recomendable dejar que crezcan las plantas muy juntas porque no se desarrollarán adecuadamente por competencia por luz, por lo que solo producirán hojas y no frutos; además estas condiciones favorecen el ataque de gusanos.

Durante el crecimiento de la planta suelen presentarse gusanos que se alimentan de las hojas haciendo agujeros, por ello, el mejor control es localizar al gusano y extraerlo rápidamente con la mano, pues de lo contrario la planta se puede quedar sin hojas.

Durante el riego se debe evitar que el agua entre en contacto con la base del tallo porque esta parte es sensible al ataque de hongos y puede producir la muerte de toda la planta, por ello, se debe alejar con tierra la línea de riego de la base de las plantas, lo recomendable es que la planta quede en la parte mas alta de surco después del aporque.

Para estimular el desarrollo de mas frutos se debe aplicar abonos foliares como biol cada semana, especialmente después de cada cosecha.

jueves, 30 de noviembre de 2017

USO DE ARENA DE RÍO PARA EL CULTIVO DE PLANTAS

La arena de río es un sustrato muy usado en la agricultura sobretodo en la instalación de almácigos y el embolsado de plantas, gracias a su textura que permite drenar el exceso de agua después de un riego.

La arena de río vienen a ser pequeños fragmentos de rocas ubicadas a lo largo de la Sierra la cual es erosionada (desintegrada) por acción del calor, los vientos y la lluvia siendo arrastrada por el agua de los ríos hasta la costa donde se deposita a lo largo de todo el cauce. Esta arena está constituida de muchas partículas minerales y a diferencia de la arena de playa tiene un bajo contenido de sales, por lo que no van a quemar a las plantas que crecen sobre ella.
 Acequia de riego donde se deposita la arena de rìo en el fondo

¿Dónde consigo arena de río?
Para conseguirla debes visitar el río mas cercano a tu ubicación y buscar alguna playa donde la corriente no sea muy fuerte ya que esto permite que la arena deposite en las orillas y puedas extraerla con mayor facilidad; se recomienda extraer arena seca pues la húmeda tiene un mayor peso lo que dificultará su traslado.

En la ciudad de Lima, hay muchas acequias o canales de regadío que atraviesan la ciudad y en los días donde no discurre el agua, se puede observar como se deposita la arena en el fondo del canal. Es en este momento donde la extracción es mas segura.
Extracción de arena de río

¿Cómo preparo la arena de río de para los almácigos?
Si no lograste conseguir arena seca, debes colocar la arena húmeda sobre una fuente o una tina y exponerla al sol por 2 – 4 días, dependiendo de la estación del año, hasta que quede totalmente seca. Esto también sirve para eliminar microorganismos dañinos causantes de enfermedades o huevos de plagas.

Una vez seco, se puede tamizar con una malla o un cernidor, para eliminar impurezas como piedras, restos vegetales, etc.

¿Se puede usar pura o la mezclo para instalar almácigos?
Aunque algunos la usan pura, sobre todo para el enraizamiento de esquejes de plantas aromáticas, es recomendable mezclarla con otros sustratos para poder mejorar la calidad del suelo donde van a desarrollarse las raíces de las plantas. Por lo general se mezcla con compost y musgo, todo en las misma proporciones (La misma medida para cada sustrato), con ello se consigue incrementar los nutrientes y la capacidad de retención de humedad, respectivamente.

Cabe recordar que en los almácigos las plantas están por solo algunas semanas, por lo que la ventaja del uso de la arena de río es que facilita la extracción de las plántulas.
Almácigos de pimiento con sustrato de arena de río

miércoles, 29 de noviembre de 2017

¿CUÁL ES EL MEJOR COMPOST: EL FINO O EL GRUESO?

A lo mejor, alguna vez cuando haz querido comprar compost en sacos o bolsas grandes y el vendedor te ha preguntado si lo deseas fino o grueso y no supiste que responder. Déjame decirte que ambos compost provienen del mismo proceso de descomposición, la diferencia se encuentra es el tamaño de la partícula.

El compost es un abono elaborado a partir de la descomposición de residuos orgánicos tanto de origen animal (Estiércol) como vegetal (Restos de plantas) o la mezcla de ambos, esto gracias a la acción de microorganismos que ayudados por la humedad y la ventilación van a producir sustancias con nutrientes disponibles para ser absorbidos por las plantas a través de sus raíces.

La fase final de la producción de compost es el tamizado, que consiste en cernir el sustrato a través de una malla de manera que solo pase a través de esta el compost totalmente descompuesto o cuya estructura es muy similar a la tierra que todos conocemos y se queden las partículas mas gruesas las cuales son restos orgánicos parcialmente descompuestos como pajas, terrones pequeños, tallos picados, restos de huesos, etc. Los cuales pueden volver a usarse en otra compostera a fin de que se descompongan totalmente o se pueden usar como compost grueso.
 Tamizado del compost
  
Cabe precisar que ambos tipos de compost pueden usarse en la agricultura, es mas muchas veces es mejor no tamizarlos, sin embargo, este proceso se usa mas para la producción comercial ya que los compradores buscan mas un compost de partícula fina por creerlo mejor para las plantas.
¿Cuál es el mejor compost?
 

Las ventajas del uso de ambos tipos de compost son:
Compost fino
Por su tamaño de partícula mas pequeño es rápidamente absorbido por las raíces de las plantas por lo que su principal fin es proveer nutrientes en el menor tiempo posible sobre todo en los momentos cuando la planta mas lo necesita como es el crecimiento y floración. Además es mas fácil de mezclar con otros sustratos y de aplicar sobre el césped.
Compost fino

Compost grueso
Por su tamaño de partícula mas grande y su composición de restos parcialmente descompuestos es mas usado en macetas y en terrenos arenosos pues ayuda a retener la humedad por mayor tiempo y retrasa la compactación del suelo; además activa a los microorganismos del suelo ya que este compost les sirve de alimento, al final también liberará nutrientes para las plantas, pero no de forma inmediata como el compost fino.
Compost grueso

viernes, 15 de septiembre de 2017

¿QUÉ LUGAR DE LA CASA ES ADECUADO PARA COLOCAR LAS MACETAS CON HORTALIZAS?

Hoy en día cultivar nuestras hortalizas en macetas es una muy buena opción para obtener alimentos frescos, decorar el hogar y fomentar el cuidado de la naturaleza; sin embargo, muchos no disponemos de un lugar adecuado donde colocarlas para que puedan recibir la iluminación adecuada para su crecimiento y desarrollo, de manera que se obtenga una cosecha óptima.

Cabe recordar que las hortalizas a diferencia de las plantas ornamentales de sombra, que pueden crecer bien dentro de la casa, requieren de una mayor intensidad de luz que les permita obtener los nutrientes necesarios para florecer y desarrollar frutos, pero esto depende de la parte comestible de la planta siendo las hojas las que pueden producirse en lugares con iluminación restringida durante algunas horas.
 Las hortalizas requieren de una adecuada iluminación para producir


Dentro del hogar podemos encontrar algunos lugares que reciben una buena iluminación durante parte o todo el día, estos lugares son:

Las ventanas
Pueden ser espacios útiles para colocar las macetas, sin embargo el ingreso de la luz está en función de la orientación hacia donde esté ubicada. Se recomienda utilizar ventanas que estén orientadas hacia el este u oeste, ya que son los lugares donde el sol sale al amanecer y se oculta al anochecer, respectivamente. Por ello, se tendrá, por lo menos, medio día con iluminación directa del sol. En este caso se recomienda el cultivo de hortalizas de hojas como acelga, apio, cebolla china, etc. y hierbas aromáticas y medicinales como perejil, orégano, hierbabuena, etc.

Los balcones
Tienen las mismas características que el uso de ventanas con la ventaja que pueden colocarse mayor cantidad de macetas, e incluso puede mejorarse la iluminación de las plantas elevando las macetas a la altura del muro del balcón. 
Balcón con macetas sobre una mesa para mejorar la iluminación de las plantas

El patio dentro de casa
Es un buen lugar para colocar las macetas, siempre y cuando no se encuentre rodeado de edificios por todos los lados, pues esto puede limitar el ingreso de luz directa del sol. En este caso se pueden sembrar hortalizas de hoja comestible; pero si se encuentra rodeado de casas pequeñas se pueden sembrar también hortalizas de raíz comestible con excepción del rabanito y nabo que requieren de mas iluminación y algunas de fruto como la caigua, pepino pallar, etc. Los cuales pueden ser guiados hacia arriba buscando la luz a través de espalderas o palos.
Macetas colocadas dentro de un patio

El jardín de ingreso a casa
Es una buena opción, por cuanto va a tener una buena iluminación hacia el lado que colinda con la calle, se recomienda que el jardín se encuentre orientado hacia el este u oeste para tener mayor ingreso de luz directa del sol, sin embargo, esto no es limitante para el cultivo de hortalizas de hoja comestible y de raíz reservante. También se pueden sembrar algunas hortalizas de fruto como ají, caigua o pepino guiados hacia arriba, etc.

El techo
Es quizás el mejor lugar de toda la casa para el cultivo de hortalizas en macetas y donde obtendrás las mejores cosechas, pues es el que recibe la mayor cantidad de luz durante todo el día, a menos que esté rodeada de edificios. En este lugar se pueden sembrar todos los tipos de hortalizas, desde las de hojas comestibles como acelga, perejil, lechuga, col, etc. Las hortalizas de raíz reservante como betarraga, rabanito, nabo, etc. Hasta las de fruto como ají, pepino, tomate, etc.
Macetas elaboradas con llantas colocadas sobre el techo